Lamentablemente, estoy seguro de que todos ya conocemos el COVID-19, pero tal vez no sepan qué fue la Filoxera y qué significó para el mundo del vino hace aproximadamente un siglo. Me gustaría utilizar esta situación para crear un paralelismo entre ambas situaciones e intentar difundir un mensaje optimista en esta difícil situación y también un sentimiento de esperanza sobre las posibilidades de la humanidad de aprender de los errores.

La filoxera es un insecto (específicamente un áfido), una plaga de la vid que destruyó casi la totalidad de los viñedos europeos a fines del siglo XIX. Este insecto vive una parte de su vida bajo tierra y muerde las raíces lo que pronto significa la muerte de las vides por la podredumbre asociada a las lesiones de este insecto. Este insecto vino de América en la segunda mitad del siglo XIX. Era desconocido en Europa antes. Llegó primero a los puertos, Londres fue el primer lugar donde se encontró y pronto también en Burdeos, Oporto y Málaga. Destruyó en pocos años toda la superficie de los viñedos en Europa, excepto algunas áreas ubicadas en suelos muy arenosos que no permiten que la Filoxera sobreviva y se propague. Fue un desastre, parecía ser el fin del vino en el mundo, pero la humanidad pudo encontrar una solución … Esta solución vino del mismo lugar donde vino la plaga, de América. Las vides indígenas americanas que crecían silvestres eran resistentes a estas picaduras de insectos. Sus raíces podían cicatrizar más rápido que las europeas y al cerrar las heridas se evitan las infecciones y las plantas pueden sobrevivir y convivir junto con la plaga. Se seleccionaron especialmente tres especies de vid autóctonas de América: Vitis Riparia, Vitis Rupestris y Vitis Berlandieri. Estas especies iniciales y algunas otras que los científicos pudieron crear por hibridación entre ellas y también entre ellas y las variedades de uva europeas son hoy los portainjertos que usamos para injertar nuestras variedades de uva. Injertado por encima del suelo tenemos la variedad de uva europea (variedades de uva de vinificación: Tempranillo, Garnacha, …) y debajo del suelo el portainjerto americano que es resistente a la plaga. Parece una solución mágica, ¿no? Conozco muy bien esta historia porque la forma de vida de mis antepasados ​​ha sido un vivero de injertos para producir plantas de vid para crear nuevos viñedos. ¡He trabajado en este oficio desde que era un niño para conseguir la paga!

Esta historia de la Filoxera se asocia para mí varios con pensamientos de los que podríamos hacer un paralelismo con COVID-19 … aquí van mis pensamientos personales:

La humanidad pudo encontrar una solución (estoy seguro de que también la encontraremos ahora) e incluso una ventaja. Hoy los portainjertos nos dan la posibilidad de adaptarnos a diferentes suelos. Vitis Riparia era originaria de áreas de riberas de ríos, Vitis Berlandieri de suelos pobres con altos niveles de caliza (carbonatos de calcio) y Vitis Rupestris tenía un fuerte vigor y estaba difundida masivamente en América del Norte adaptada a muchas condiciones diferentes de suelo. Hoy en día, los portainjertos han heredado las aptitudes de sus antepasados ​​lo cual nos permite elegir los que mejor se adaptan a las diferentes condiciones del suelo.

La solución vino de los científicos. Con el máximo respeto a todos los demás trabajos en el mundo, la ciencia es lo que nos permite estar más cerca de la realidad y lo que siempre ofrecerá soluciones reales. Me gustaría pedir más respeto por los científicos y espero que les demos más valor en nuestra sociedad. Buscamos nuestros héroes y modelos en jugadores de fútbol, ​​cantantes o lo que sea y nunca los buscamos en científicos y médicos. Espero que cambiemos y también cambie el punto de vista de nuestros gobiernos dando a la investigación científica más recursos financieros.

La solución para Filoxera estaba en un entorno natural. Nuestra amado planeta Tierra es un sistema cerrado donde todo está relacionado. Nos preocupamos por la economía, los costes de producción, … y eliminamos todos los días muchos ambientes naturales, muchas especies desaparecen por la actividad humana, … pagaremos un alto precio por esta relación con el planeta en el futuro. El cambio climático es una espada que cuelga sobre nuestras cabezas y en mi humilde opinión, todo lo que sucede en el planeta siempre está relacionado de alguna manera. Espero que podamos aprender a tener una relación más amigable con nuestros entornos preservando este hermoso planeta para nuestras futuras generaciones.

Todo lo que tenemos hoy en nuestra vida no está garantizado que estará aquí en el futuro. Creo que deberíamos apreciar más lo que tenemos, nuestros pequeños placeres cotidianos como una copa de vino o nuestras cosas más importantes como familia y salud.

Al escribir esto cerrado en casa en cuarentena, mantengo mi fe de que estamos un día más cerca del final de esta pesadilla y estoy agradecido con todas las personas que trabajan para facilitar estos días a todos y también a aquellos que buscan una solución. ¡Mis mejores deseos para todos!