Vinos tintos MENCIA 2019 y 2020 Bodegas Abasolleira

MENCIA 2019 Y 2020:

Dos años muy diferentes…
ABA SOLLEIRA

Los dos vinos, son la misma mezcla de varias pequeñas parcelas de Mencía de similares características, altitud (300-325 m.), mismo tipo de suelo granítico y misma orientación sur buscando la máxima insolación. Buscando que marquen carácter en el vino: Mencía, territorio de montaña, climatología atlántica y suelo granítico.

El 2019, color rojo rubí. Perfil aromático intenso con frutas rojas y negras frescas, florales (violetas) y notas minerales y terrosas acompañados con matices sutiles de madera (casi imperceptibles). En la boca es fresco, con cuerpo medio y taninos muy sedosos y suaves que le aportan frescura en boca y un final largo y elegante. Grado alcohólico 12% (escaso).

El 2020, color rojo rubí. Más maduro en nariz que le 2019 con fruta roja y negra muy madura, notas de pasas y la habitual mineralidad con sutiles notas de la maduración en la madera casi imperceptibles. En boda es muy maduro, el que más de toda nuestra historia de Aba Solleira, muy redondo, cálido con 13 % de alcohol (algo largos), largo y sedoso.

Ambos, como siempre, aptos para vegetarianos y veganos y bajos en sulfitos (menos de 1/3 de la dosis máxima legal)

CARACTERÍSTICAS DE LAS AÑADAS 2019 Y 2020

2019, la más fresca de toda nuestra historia en Aba Solleira y 2020, la más calurosa. Son añadas con las condiciones climatológicas más extremas y así lo muestran los vinos.

¿QUÉ MARIDAJES GASTRONÓMICOS SON IDEALES?

A pesar de las diferencias, ambos son vinos equilibrados, elegantes y sutiles que permite un perfecto maridaje con muchos platos típicos de nuestra gastronomía acompañando armónicamente la comida sin imponerse a ella y a su vez sin verse impuesto tampoco.

Ideal con embutidos como chorizo, salchichón, cecina y jamón.

No se le imponen los quesos con fuerte personalidad siendo idóneo para manchegos curados, Idiazábal o incluso un Cabrales.

Carnes de todo tipo, especialmente carnes rojas como ternera y cordero e incluso cerdo, cochinillo o cualquier tipo de caza.

Y para atrevidos que acertadamente consideran que el blanco no es el único vino para pescados les dará mucha satisfacción acompañarlo con unas sardinas a la brasa, una ventresca de bonito, atún… o cualquier pescado azul (graso) a la brasa, plancha o al horno.

¿A QUÉ TEMPERATURA? ¿CONVIENE DECANTARLOS O DEJARLES RESPIRAR UN RATO?

Una temperatura de 14-16 ºC es la ideal para que estos vinos expresen su máximo, aunque si el calor aprieta y apetece beber más fresco su alta intensidad frutal y su amabilidad en boca permiten que a 12-14ºC siga siendo un vino agradable y expresivo.

Aconsejable decantar suavemente el vino y esperar media hora, que el vino respire, se oxigene y se muestre en plenitud.

¿CUÁNDO ES SU MOMENTO IDEAL DE CONSUMO? ¿LA ABRIMOS YA O LA GUARDAMOS UN TIEMPO?

Han madurado dos tercios en un tino de roble francés de 3500 litros y un tercio en huevos permeables al oxígeno, durante 10 meses con sus propias lías o cómo siempre se ha dicho en nuestra tierra… “con su madre” y sigue madurando en botella (el 2019 embotellado en agosto 2020 y el 2020 embotellado en Agosto 2021). Están redondos y armónicos en un momento ideal para consumo. Con el tiempo en botella van a evolucionar disminuyendo la intensidad frutal, pero ganando complejidad, redondez y largura en boca. El 2019 tiene mejor potencial de envejecimiento que el 2020. En adecuadas condiciones de conservación la evolución será muy positiva durante los próximos 5-6 años post vendimia o incluso más dependiendo del paladar personal de cada uno.

Para nosotros ha sido una gran satisfacción el proceso de elaboración de estos vinos y nos orgullece que vayan por el mundo representándonos. Nuestra mayor ilusión sería que lo disfrutéis en la copa tanto como nosotros hemos disfrutado haciéndolo y que sirva para acompañar vuestros mejores momentos, con vuestros amigos y vuestra familia, creemos que su compañía es el mejor maridaje posible.

¿CUAL ELIJO PARA MÍ? ¿EL 2019 O EL 2020?

Si te gustan los tintos maduros, los clásicos tintos envejecidos, buscas la sedosidad y la suavidad en boca, te recomiendo el 2020.

Para quienes buscan más la frescura, tintos más ligeros y vinos con menor contenido alcohólico, 2019 es su mejor opción.

Y para quienes aprecien tener la oportunidad de comparar el efecto de las diferentes condiciones climáticas en los mismos viñedos o no estén totalmente seguros de qué elegir, les recomiendo que se hagan con una caja de cada uno para disfrutar de ambos. ¡Seguro que no se arrepienten!

  • Clima: Atlántico.
  • Altitud viñedo: 300-325 m.
  • Exposición del viñedo: Sur (máxima insolación).
  • Suelo: arenoso, roca madre granito.
  • Variedad: Mencía edad 20 años.

MENCIA 2019 Y 2020 ya están a la venta, ¡¡¡disfrutalos!!!

Mencia 2019 Caja de 6

105,00 IVA incluido

Mencia 2020 Caja de 6

105,00 IVA incluido

MENCIA 2018, NUESTRA SEGUNDA AÑADA. ¿QUIERES CONOCERLO?

Guardate alguna botella de cada añada y notaras como cada añada es única.

MENCIA 2017, NUESTRO PRIMER VINO. ¿QUIERES CONOCERLO?

Cada añada es única. Si ya has comprado una caja de Mencia 2017 guardate mínimo una botella para que las puedas comparar cuando compres la del 2018.

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